Crepes de calabacín y queso

2 Personas Ingredientes: 2 Crepes 1 Calabacin 1/4 de cebolla 1 Puñado de queso mozzarella rallado Sal y pimienta Quitamos la piel a el calabacin. Lo picamos en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite sofreimos la cebolla bien picada e incorporamos el calabacin. Salpimentamos y cocinamos hasta que el calabacin quede pochado a medio fuego. Colocamos los crepes(ver receta de crepes) en un plato y ponemos el sofrito la mitad en cada uno. Espolvoreamos queso por encima y los enrrollamos. Precalentemos el horno a 180º. Metemos los rollos al horno durante 2 minutos hasta que se haya fundido el queso. Sacamos del horno y servimos. On egin.