Revuelto de queso con bacon

Ingredientes: 4 Huevos 50 gr. de bacon troceado 1 Pizca de sal 1 Pizca de perejil 50 gr. de queso emmental rayado 1 Chorrito de aceite oliva Batimos los 4 huevos con sus claras y añadimos un poquito de sal. Añadimos el queso al huevo batido luego el perejil. Mezclamos bien. Reservamos. En una sartén con un poquito de aceite salteamos los tacos de bacon. Añadimos los huevos batidos y demás que habíamos reservado. Revolvemos todo hasta que el huevo esté cuajado y listo. On egin.

Tocinada con chorizo y morcillla

Ingredientes: 2 Morcillas 1 Rasta de chorizo 250 gr de panceta o tocino Agua 1 pizca de pimienta 1 pizca de perejil Cortamos la morcillas en 4 trozos cada una y el chorizo en 6 partes. El tocino en 8 partes. Lo ponemos todo en una olla a presión y añadimos agua hasta cubrir los cachos de carne. Añadimos las especias. Tapamos y cocinamos hasta que salgan los anillos bajamos el a 1/3 y cocinamos durante 5 minutos. Apagamos el fuego y retiramos la olla. Esperamos a que baje toda la presión y colamos. Podemos guardar el caldo. Emplatamos y listo. On egin.

Arroz asilvestrado con verduras

Ingredientes: 2 Tazas arroz sos 4 Tazas de agua Sal al gusto 1 Pimiento italiano Un poco de perejil 1/4 cebolla Aceite oliva En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla bien picada y el pimiento limpio y troceado en daditos a fuego bajo. Cuando esté pochado pero no dorado retiramos del fuego y reservamos. En un cazo con un chorrito de aceite sofreímos un poco el arroz. Añadimos el agua caliente y también el perejil. Hervimos durante 5 minutos y añadimos la verdura. Ponemos sal al gusto. Bajamos el fuego a algo menos que la mitad y medio tapamos cocinando hasta que haya chupado el agua. Quitamos del fuego y dejamos reposar emplatamos y servimos. On egin.

Espárragos trigueros con salsa de nata

4 Personas Ingredientes: 400 gr de espárragos trigueros 1/2 l. de nata para cocinar Algo de queso emmental para gratinar Aceite Sal En una sartén con un poco de aceite marcamos los espárragos y reservamos. En un pirex que se pueda meter al horno colocamos los espárragos y napamos con la nata. Añadimos sal al gusto y espolvoreamos por encima el queso. Gratinamos en el horno a 180º hasta que esté dorada la superficie de la nata. On egin.

Sandwich de jamón y queso empanado

1 Persona Ingredientes: 2 Rebanadas de pan de molde 2 Lonchas de queso 2 Lonchas de jamón york 1 Huevo Algo de pan rallado Sal Aceite Preparamos el sandwich con el queso y el jamón. Batimos el huevo y añadimos una pizca de sal. Pasamos el sandwich por el huevo y luego por pan rallado. Lo freímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado por ambas partes lo colocamos en papel absorvente. Listo. On egin.

Tomahawk a la parrilla

1 Persona Ingredientes: 1 Pieza de tomahawk de 1,5 kg Sal Pimienta Aceite el suficiente Embadurnamos bien la carne con sal y pimienta. La colocamos en la parrilla y la marcamos por ambos lados. Hacemos unos cortes transversales. Le ponemos más aceite con un pincel por ambos lados y lo volvemos a meter en la parrilla cerrándola, durante 10 minutos. Dejamos reposar un par de minutos y listo. On egin.

Arroz a la cantonesa

2 Personas Ingredientes: 2 Huevos 200 gr de arroz frito 1 Paquete tacos de jamón york 50 gr de guisantes cocidos Aceite En un plato batimos los huevos, salamos al gusto y hacemos una tortilla francesa en una sartén con un poco de aciete. La ponemos en un plato y la troceamos en daditos. En una cazuela con un poco de aceite sofreímos el jamón con los guisantes. Añadimos la totilla troceada y mezclamos. Agregamos el arroz frito e integramos los sabores. Rectificamos de sal y añadimos el arroz frito. Mezclamos y listo para servir. On egin.