Empanadillas de chorizo al horno

2 Personas Ingredientes: 1 Docena de obleas de empanadillas 1/2 Cebolla 1/2 Chorizo de ristra 2 Chdas de tomate frito Aceite Sal y pimeinta Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Picamos el chorizo y cuando esté el sofrito lo añadimos a la sartén. Sofrímos 2 minutos y añadimos el tomate. Cocinamos 2 minutos más a fuego lento y salpimentamos al gusto. Dejamos enfriar y cuando esté frio rellenamos las obleas con el refrito. Las cerramos con un tenedor y preparamos sobre una bandeja de horno con papel de horno. Pintamos las empanadillas con huevo y las metemos en el horno sobre el papel de horno a 180º, 25 minutos. listo. On egin.