Revuelto de queso con bacon

Ingredientes: 4 Huevos 50 gr. de bacon troceado 1 Pizca de sal 1 Pizca de perejil 50 gr. de queso emmental rayado 1 Chorrito de aceite oliva Batimos los 4 huevos con sus claras y añadimos un poquito de sal. Añadimos el queso al huevo batido luego el perejil. Mezclamos bien. Reservamos. En una sartén con un poquito de aceite salteamos los tacos de bacon. Añadimos los huevos batidos y demás que habíamos reservado. Revolvemos todo hasta que el huevo esté cuajado y listo. On egin.

Tocinada con chorizo y morcillla

Ingredientes: 2 Morcillas 1 Rasta de chorizo 250 gr de panceta o tocino Agua 1 pizca de pimienta 1 pizca de perejil Cortamos la morcillas en 4 trozos cada una y el chorizo en 6 partes. El tocino en 8 partes. Lo ponemos todo en una olla a presión y añadimos agua hasta cubrir los cachos de carne. Añadimos las especias. Tapamos y cocinamos hasta que salgan los anillos bajamos el a 1/3 y cocinamos durante 5 minutos. Apagamos el fuego y retiramos la olla. Esperamos a que baje toda la presión y colamos. Podemos guardar el caldo. Emplatamos y listo. On egin.

Arroz asilvestrado con verduras

Ingredientes: 2 Tazas arroz sos 4 Tazas de agua Sal al gusto 1 Pimiento italiano Un poco de perejil 1/4 cebolla Aceite oliva En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla bien picada y el pimiento limpio y troceado en daditos a fuego bajo. Cuando esté pochado pero no dorado retiramos del fuego y reservamos. En un cazo con un chorrito de aceite sofreímos un poco el arroz. Añadimos el agua caliente y también el perejil. Hervimos durante 5 minutos y añadimos la verdura. Ponemos sal al gusto. Bajamos el fuego a algo menos que la mitad y medio tapamos cocinando hasta que haya chupado el agua. Quitamos del fuego y dejamos reposar emplatamos y servimos. On egin.