Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa:

Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos 2 huevos, sal, queso emmental y pimienta. Removemos la masa hasta que se junten todos los ingredientes. Luego hacemos bolas para albóndigas más o menos iguales.
Las pasamos por harina y las freimos en una sartén con mucho aceite. Las vamos colocando en una cazuela de barro.
Para hacer la salsa ponemos a pochar una lata de pimientos del piquillo en una sartén con poco aceite(teneis que quitar el líquido de la lata antes de echar los pimientos en la sartén). Añadimos un poco de sal y azúcar. Cuando estén los pimientos los ponemos en la Thermomix y batimos con caldo de carne o verdura. Entonces echamos la salsa por encima de las albóndigas hasta cubrirlas más o menos.
On egin.