Frittata cuatro quesos

Ingredientes: Huevos 4 Leche 90 ml Mantequilla 15 gr Perejil picado 2 chdas Ricotta 100 gr queso cheddar 50 gr Queso gruyere 40 gr Queso parmesano 40 gr Pimienta negra molida Sal Elaboración: Precalentar el horno a 190º. Batimos los huevos, la leche, añadimos sal,pimienta y el perejil. Integramos bien. Picamos los queso muy pequeños excepto el parmesano que lo guardaremos para espolvorear al final. Añadir el huevo batido y mezclar bien. En una sartén antiadherente y resistente al horno derretimos la mantequilla. Cuajamos el huevo 3-4 miunutos. Añadimos el parmesano rallado y lo metemos a gratinar 15 minutos o hasta que se dore por arriba. On egin.