Arroz meloso con mejillones:
En una cazuela ponemos bastante caldo de pescado y agua. Exprimimos 1/2 limón y llevamos a ebullición. Entonces echamos el arroz ( Una y media medida de arroz, Dos de agua o caldo ). Dejamos unos 9 min. hervir y retirar.
En otra cazuela hervimos con un poco de agua y sal los mejillones (podemos echar el caldo de los mejillones hervidos también al arroz). Sacamos los mejillones de sus conchas y los echamos en el arroz meloso.
Emplatamos y listo.
On egin.
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