Espárragos trigueros con salsa de nata

4 Personas Ingredientes: 400 gr de espárragos trigueros 1/2 l. de nata para cocinar Algo de queso emmental para gratinar Aceite Sal En una sartén con un poco de aceite marcamos los espárragos y reservamos. En un pirex que se pueda meter al horno colocamos los espárragos y napamos con la nata. Añadimos sal al gusto y espolvoreamos por encima el queso. Gratinamos en el horno a 180º hasta que esté dorada la superficie de la nata. On egin.

Sandwich de jamón y queso empanado

1 Persona Ingredientes: 2 Rebanadas de pan de molde 2 Lonchas de queso 2 Lonchas de jamón york 1 Huevo Algo de pan rallado Sal Aceite Preparamos el sandwich con el queso y el jamón. Batimos el huevo y añadimos una pizca de sal. Pasamos el sandwich por el huevo y luego por pan rallado. Lo freímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado por ambas partes lo colocamos en papel absorvente. Listo. On egin.

Tomahawk a la parrilla

1 Persona Ingredientes: 1 Pieza de tomahawk de 1,5 kg Sal Pimienta Aceite el suficiente Embadurnamos bien la carne con sal y pimienta. La colocamos en la parrilla y la marcamos por ambos lados. Hacemos unos cortes transversales. Le ponemos más aceite con un pincel por ambos lados y lo volvemos a meter en la parrilla cerrándola, durante 10 minutos. Dejamos reposar un par de minutos y listo. On egin.

Arroz a la cantonesa

2 Personas Ingredientes: 2 Huevos 200 gr de arroz frito 1 Paquete tacos de jamón york 50 gr de guisantes cocidos Aceite En un plato batimos los huevos, salamos al gusto y hacemos una tortilla francesa en una sartén con un poco de aciete. La ponemos en un plato y la troceamos en daditos. En una cazuela con un poco de aceite sofreímos el jamón con los guisantes. Añadimos la totilla troceada y mezclamos. Agregamos el arroz frito e integramos los sabores. Rectificamos de sal y añadimos el arroz frito. Mezclamos y listo para servir. On egin.

Pollo con brotes de soja

2 Personas Ingredientes: 2 Pechugas de pollo 150 gr de brotes de soja 1/2 Cebolla Sal y pimienta Aceite Cortamos las pechugas en dados. Pelamos media cebolla y la cortamos en juliana. En una cazuela doramos la cebolla con un poco de aceite. Cuando esté transparente añadimos el pollo y cocinamos hasta que esté dorado. Añadimos entonces los brotes de soja. Salpimentamos. Mezclamos bien y cocinamos 3 minutos a fuego medio y listo. Emplatamos. On egin.

Crema de calabacín con crujiente de jamón

2 Personas Ingredientes: 2 Calabacines 4 Lonchas de jamón serrano 1 Taza grande de caldo de verduras Sal 2 Patatas Aceite Limpiamos los calabacines y los pelamos. Los cortamos en trozos pequeños. Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos en trozos pequeños. En una cazuela con el caldo herviendo ponemos los calabacines y las patatas troceado todo. Añadimos sal al gusto y un chorrito de aceite. Tendremos en cuenta que el caldo de verduras lleva sal. Cocinamos hasta que la patata esté en su punto. Sabemos esto cuando al introducir un cuchillo en la patata esté como la mantequilla. Ponemos todo en la termomix y trituramos hasta alcanzar la textura de crema. Picamos el jamón y lo freímos con un poco de aceite en una sartén. Cuando esté crujiente estará listo. Emplatamos la crema y ponemos el jamón, la mitad en cada plato. On egin.

Crema de melón con jamón

2 Personas Ingredientes: 500 gr de melón 1 Paquete de jamón serrano en cuadraditos Aceite 1 Vaso de agua Pelamos el melón y quitamos las pepitas. Lo troceamos y luego lo trituramos en la termomix. Si queda espeso se le añade un poco de agua. Emplatamos y añadimos el jamón en taquitos por encima. La mitad de el paquete en cada plato. Agregamos un chorrito de aceite en cada plato. On egin.

Carne con pimientos verdes

2 Personas Ingredientes: 500 gr carne troceada 4 Pimientos verdes italianos 1/4 l. de caldo de pollo Sal 1/2 cebolla Aceite En una cazuela doramos la carne. Reservamos. Añadimos la cebolla y los pimientos limpios cortados en juliana. Hacemos el sofrito. Añadimos la carne y sal al gusto. Agregamos el caldo y cocinamos hasta que se haya evaporado el caldo o hasta que la carne esté hecha. Emplatar y listo. On egin.