Merluza en salsa verde con almejas:
Cocemos la merluza en un poco de agua con un poco de sal. Reservamos.
En una cazuela (de barro también) sofreimos un ajo picadito y cuando esté dorado incorporamos una cucharada de harina, un poco de caldo de pescado (o agua), un poco de sal y después las almejas. Cuando se haga un poco y las almejas se abran incorporamos la merluza cocida y emplatamos.
On egin.
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