Tronco de Navidad

INGREDIENTES: Para el bizcocho: 4 Huevos 90 gr. de azúcar 120 gr. de harina 1 crta levadura en polvo Royal Para la crema de turrón: 200 gr. de turrón blando 200 ml de nata líquida para montar 3 Hojas de gelatina Para cobertura de chocolate: 150 g de chocolate fondant para postres 40 ml de agua 40 g de mantequilla Azúcar glas Batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca y se hinfle. Añadimos la harina y levadura tamizadas y mezclamos. Horneamos 10 min. a 180º sobre un papel de cocina. Sacamos y volteamos sobre un paño mojado y enrrollamos. Dejamos que se enfríe. Ponemos la gelatina en un cuenco con agua fría. En un cazo a fuego bajo derretimos el turrón troceado y la nata. Dejamos templar. Desenrrollamos el bizcocho y extendemos la crema. Volvemos a enrrollar. En un cazo hacemos el chocolte con el agua y la mantequilla. Vertemos esta mezcla sobre el bizcocho. Dejamos que se enfríe. Luego hacemos estrías con un tenedor. Espolvoreamos con azúcar glas.

Mermelada de moras

Ingredientes: 1 Litro de agua 300 gr. de moras 1 Limón 75 gr. de azúcar Ponemos las moras y el agua en un bol y los trituramos con una batidora. Colamos el puré con un chino. Así quitamos las petitas de las moras. En un cazo ponemos el puré y añadimos el zumo del limón y el azúcar. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 30 min. Removemos de vez en cuando para que no se agarre. Rellenamos los botes y los ponemos en la nevera.

Huevos revueltos con chorizo

Ingredientes: 2 Personas 4 Huevos Sal 1 Cucharada de nata líquida 1 Cucharada de aceite En una sartén ponemos un poco de aceite. Echamos los huevos sin batir. Removemos para hacer el revuelto. Incorporamos sal y echamos un poco de nata líquida. Agregamos entonces el chorizo picado. Freímos un pco el chorizo con el revuelto y servimos.

Crema de chocolate

Ingredientes: 6 Personas 1 Tableta de chocolate valor 1 Cucharada de azúcar 1 Litro de leche Troceamos el chocolate. Ponemos en una cazuela 1 litro de leche y cuando humeé un poco añadimos el chocolate. Añadimos una cucharada de azúcar y un poco de miel. Cocinamos a fuego medio removiendo para que no se agarre abajo. Se sirve en caliente o en frío.

Hojaldre con nata

Ingredientes: Para 4 personas 2 Hojaldres Nata montada Azúcar glas Compramos los hojaldres. Con dos bastará. Ponemos en el horno un papel dehorno y precalentamos a 180º. Los ponemos en el horno uno en cada bandeja y cocinamos hasta que esté dorado. Sacamos los hojaldres y sobre uno de ellos ponemos la nata montada y el otro lo ponemos para cubri la nata. Podemos poner azúcar glas por encima. Dejamos enfriar y servimos.

Puré de patatas casero

Ingredientes: 4 Personas 4 Patatas grandes 25 gr, de mantequilla Sal 1 Litro de agua Pelamos las patatas y las partimos por la mitad. En una cazuela ponemos 1 litro de agua con sal lo llevamos a ebullición. Ponemos las patatas por la mitad y cocinamos hasta que estén las patatas hechas. Colamos y en un bol colocamos los tubérculos. Derretimos la mantequilla en el micro. Con un tenedor aplastamos las patatas y hechamos la mantequilla. Trituramos el puré y añadimos un poco de sal si es necesario. Servimos como acompañamiento a alguna carne.

Revuelto de remolacha

Ingredientes: 4 personas 2 Remolachas 4 Huevos 3 Ajos Sal En una sartén ponemos un poco de aceite. Echamos los ajos picados y cocinamos hasta que se doren un poco. Añadimos la remolacha cortada en juliana. Cocinamos durante 3 min. a fuego medio-alto. Añadimos entonces los huevos sin batir. Echamos sal al gusto y cocinamos hasta conseguir el revuelto. Servimos.