Consomé de pollo

 

Ingredientes

1. pollo
2. cebolla
3. ajo
4. puerro
5. colorante
6. pimentón dulce
7. hierbabuena
8. zanahoria
9. 2 pastillas caldo
10. 2 huevo

Poner todos los ingredientes menos los huevos en un caldero con abundante agua.

Poner un calderito con los 2 huevos a guisar unos 10 minutos.Pasada media hora apartar el caldo y colarlo

Rectificar de sal y desmenuzar el pollo y poner la zanahoria en rueditas

Servir en un bol que queda más compacto