Bolitas de queso

Ingredientes: 20 personas 250 g queso mozzarella rallado 250 g queso emmental rallado 3 huevos 1 taza pan rallado 120 g harina maíz Aceite para freir Bate los huevos en un bol y añade los quesos. Bate bien. Ve añadiendo poco a poco la harina. Amasa hasta que esté compacto todo. Forma las bolitas con la mano. Reboza con pan rallado cada bolita. Reserva. Calienta una sartén con bastante aceite y fríe las bolitas hasta que estén doradas por todos los lados. Ponlas en una bandeja con papel absorbente y listo.