Revuelto de perretxikos

Ingredientes: 4 personas 6 huevos 1/2 kg de setas perretxikos 2 dientes ajo 4 rebanadas pan Aceite oliva virgen extra Sal Perejil picado Corta la corteza de las rebanada y corta en triángulos. Frielos por ambos lados en una sartén con un poco de aceite. Escúrrelos en papel de cocina y reserva. Pela los ajos dóralos en una sartén con un poco de aceite. Limpia los perretxikos y saltéalos en la misma sartén y saltéalas brevemente. Bate los huevos y vierte en la sartén hasta que cuajen. Sirve acompañado con el pan frito. Listo.