Guiso de patatas a las finas hierbas

2 Personas Ingredientes: 4 Patatas medianas 1 L. de agua Aceite de oliva Finas hierbas Sal 2 Dientes de ajo Pelamos y lavamos las patatas. Cortamos las patatas en gajos. Ponemos en un cazo el agua y añadimos un poco de sal. Hervimos las patatas hasta que estén blandas por dentro, ayudándonos de un pincho de cocina. Colamos y reservamos. En una sartén doramos los ajos picados con un poco de aceite. Incorporamos las patatas coladas y sofreímos 1 minuto. Espolvoreamos las hierbas y cocinamos hasta que esté todo incorporado. Servir y listo. On egin.

Almejas al ajillo

4 Personas Ingredientes: 500 gr de almejas frescas 1 L. de agua Sal 4 Dientes de ajo Perejil 1 chda de aceite Ponemos las almejas en el agua y añadimos un poco de sal para que se abran. Las removemos para que suelte la arena. Colamos. Reservamos. En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los ajos picados, sin piel, en muy pequeños trozos. Cuando estén algo dorados añadimos las almejas coladas que soltarán agua. Cocinamos 2 minutos y añadimos el perejil y cocinamos 1 minuto más. Retiramos del fuego y servimos. On egin.

Salchichas con patatas fritas a las finas hierbas

2 Personas Ingredientes: 1/2 cebolla 4 Longanizas frescas 2 Patatas medianas 1 chda aceite Pimienta negra Sal 1 Poco de hierbas finas Pelamos y cortamos la cebolla. La sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos las salchichas en trozos pequeños y lo añadimos a la cebolla. Freímos hasta que esté dorada la longaniza. Entonces espolvoreamos las hiebas. Salpimentamos. Retiramos del fuego y pelamos las patatas y las cortamos para patatas fritas. Las freímos o las hacemos en la Air Fryer. Añadimos las patatas a las salchichas y le damos el punto de sal. Servir y listo. On egin.

Salsa de tomate con trozos de pollo

3 Personas Ingredientes: 1/2 Lata de tomate triturado 1 chda de azúcar 1 Pizca de sal 1/2 cebolla 1 Pechuga de pollo Aceite oliva Perejil en especia Ajo en especia En un cazo vertemos un chorrito de aciete. Seguidamente incorporamos el tomate, la sal, el azúcar, el ajo y el perejil. Removemos bien y lo ponemos a cocer a fuego medio durente 20 minutos. Mediotapamos para que no salpique el tomate. Picamos el pollo en trozos pequeños. En una sartén sofreímos la cebolla a fuego medio, y cuando esté transparente añadimos el pollo. Subimos algo el fuego y cocinamos hasta que el pollo esté dorado. Entonces lo incorporamos a la salsa de tomate e integramos removiendo bien. Ya tenemos la salsa para carnes o pescados, un arroz o para la pasta. On egin.

Piña colada

1 Persona Ingredientes: 1/2 Rebanada de piña 1 vaso de zumo coco 1 vaso de leche condensada 1 chda de azúcar Vertemos los ingredientes en un vaso licuador y trituramos hasta que se haga por completo. Tiene que quedar líquido com un batido. Dejamos enfriar en el frigorífico. Servir y listo. On egin.

San jacobos con bechamel

3 Personas Ingredientes: 12 Lonchas de jamón york 6 lonchas de queso Havart 1/2 l. de bechamel gordita 3 huevos Pan rallado Sal 1 chda aceite oliva Extendemos la mitad de la bechamel en una bandeja durex. Ponemos 6 lonchas de jamón encima de la bechamel. Sin que se lleguen a estorbar. Ponemos entonces el queso sobre cada loncha de jamón. Repetimos la operación con las otras 6 lonchas de jamón poniéndolas encima del queso. Cubrimos con la bechamel. Tapamos con un film transparente y lo dejamos en el frigorífico 2 horas. Transcurrido el tiempo lo sacamos del frigoríco y quitamos el film. Entonces cortamos con un cuchillo en 6 trozos en forma de cuadrados de forma que queden hechos ya con las lonchas de jamón y queso. En un plato hondo batimos los 3 huevos como para tortilla con un poco de sal. Calentemos con un poco de aceite una sartén. Pasamos los sanjacobos por huevo y luego por pan rallado y los freimos hasta que estén doraditos por ambos lados. Los ponemos en un plato de presentación con papel absorvente. Servimos recién fritos para que el queso esté fundido cuando los comamos. On egin.

Tostada de huevos con bacon

1 Persona Ingredientes: 2 huevos 4 tiras de bacon 1 Rebanada de pan de molde 1 chdta de mantequilla Sal 2 chdta de Aceite oliva En una sartén freimos el bacon y los huevos fritos con el aceite. Reservamos. En la misma sartén derretinmos la mantequilla y doramos el pan por ambos lados. Emplatamos la rebanada de pan y colocamos el bacon en tiras y encima los huevos fritos. On egin.

Cóctel de gambas con piña

1 Persona Ingredientes: 4 gambas peladas y cocidas 1 lomo de merluza congelado sin piel 3 chdas de mahonesa 1 chda salsa de kebab 1 chda de ketchup 1/2 rodaja de piña Sal y pimienta al gusto 1/2 l de agua En una cazuela hervimos el agua con un poco de sal y cocemos la merluza. Quitamos el caldo y reservamos. Podemos guardar el caldo para una salsa. Desmenuzamos el pescado y lo ponemos en un bol. Agregamos la mahonesa, la salsa de kebab, el ketchup y salpimentamos. Incorporamos la piña muy bien troceada. Removemos bien. En una copa para cóctel ponemos la salsa del bol y adornamos con las colas de las gambas. Refrigeramos 1 hora en el frigorífico y listo. On egin.

Salchichas a las finas hierbas

2 Personas Ingredientes: 4 salchichas frescas 1 chda de mantequilla Sal y pimienta 1 puñado de especia a las finas hierbas En una sartén derretimos la mantequilla. Doramos las salchichas y salpimentamos. Todo a fuego medio. Espolvoreamos las finas hierbas e integramos. Servimos y listo. On egin.

Salchichas con pisto

3 Personas Ingredientes: 3 Salchichas 1 Pimiento rojo 1/2 cebolla Sal y pimienta 1 Calbacin 1 Tomate de ensalada 1 chda de aceite de oliva Primero preparamos el pisto. Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños. Limpiamos el pimiento y lo cortamos en trozos pequeños. En una cazuela con un poco de aceite sofreimos la cebolla y el pimiento a fuego medio. Cuando la cebolla esté transparente agregamos el calabacin limpioy en trocitos pequeños. Cuando esté todo pochado agregamos el tomate sin piel y en trozos pequeños. Cortamos las salchichas en trozos y las añadimos al pisto. Salpimentamos al gusto. Cocinamos hasta que las salchichas estén hechas. Listo para servir. On egin.

Huevos con bechamel gratinados

3 Personas Ingredientes: 6 Huevos 250 ml Bechamel Queso para fundir Ponemos a hervir en agua los huevos en un cazo con algo sal, para que luego se descascarillen mejor. Cocinamos 20 minutos y los dejamos en el chorro de agua fría para luego quitarles la cáscara mejor. Ponemos los huevos enteros en un recipiente durex resistente al horno. Encendemos el grill del horno a 180º. Napamos la bechamel por encima de los huevos. Espolvoreamos el queso por encima y metemos en el horno el recipiente, en la bandeja del medio. Si hay más bandejas las retiramos. Esperamos hasta que se dore un poco y lo sacamos del horno. On egin.

Salsa de queso y chorizo

2 Personas Ingredientes: 200 gr de queso emmental 1/2 chorizo 1/2 cebolla Sal y pimienta 50 ml de nata para cocinar 1 chda de aceite oliva Pelamos y picamos bien la cebolla. En una cazuela ponemos a sofreir la cebolla con el aceite. Cuando esté transparente añadimos el chorizo bien picado. Sofreimos hasta que esté dorado el chorizo, a fuego medio. Añadimos la nata y cocinamos hasta que la nata haya reducido. Salpimentamos al gusto. Incorporamos el queso y cocinamos hasta que los ingredientes estén bien integrados. Servir como salsa para carnes o para dippear. On egin.

Patatas fritas en la Air Fryer

4 personas 4 patatas medianas 1 chorrito de aceite de oliva Sal Hierbas provenzales(opcional) Pelamos y lavamos las patatas. Las picamos como mas nos guste. Ponemos las patatas picadas en un bol e incorporamos un chorrito de aciete. Removemos bien. También podemos espolvorear las hierbas, pero es opcional. Precalentamos la air fryer. Cuando pite ponemos las papas y cocinamos el tiempo que nos marque la freidora. Colocamos las patatas fritas en un plato . Consejo: No poner mucha cantidad de patatas en la fryer pues no se cocinarán del todo. On egin.