Cóctel de gambas con piña

1 Persona Ingredientes: 4 gambas peladas y cocidas 1 lomo de merluza congelado sin piel 3 chdas de mahonesa 1 chda salsa de kebab 1 chda de ketchup 1/2 rodaja de piña Sal y pimienta al gusto 1/2 l de agua En una cazuela hervimos el agua con un poco de sal y cocemos la merluza. Quitamos el caldo y reservamos. Podemos guardar el caldo para una salsa. Desmenuzamos el pescado y lo ponemos en un bol. Agregamos la mahonesa, la salsa de kebab, el ketchup y salpimentamos. Incorporamos la piña muy bien troceada. Removemos bien. En una copa para cóctel ponemos la salsa del bol y adornamos con las colas de las gambas. Refrigeramos 1 hora en el frigorífico y listo. On egin.