Almejas al ajillo

4 Personas Ingredientes: 500 gr de almejas frescas 1 L. de agua Sal 4 Dientes de ajo Perejil 1 chda de aceite Ponemos las almejas en el agua y añadimos un poco de sal para que se abran. Las removemos para que suelte la arena. Colamos. Reservamos. En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los ajos picados, sin piel, en muy pequeños trozos. Cuando estén algo dorados añadimos las almejas coladas que soltarán agua. Cocinamos 2 minutos y añadimos el perejil y cocinamos 1 minuto más. Retiramos del fuego y servimos. On egin.