Ensalada de puerro y jamón york

2 Personas Ingredientes: 2 Puerros 2 Paquetes pequeños de tacos de jamón york 2 chdas de mahonesa Agua Sal Hervimos el agua con un poco de sal, y cocinamos los puerros cortados en rueditas. Cocinamos 15 minutos y los colamos. Podemos guardar el caldo. Poenmos los puerros en un bol muy bien escurridos y añadimos los tacos de jamón de york. Agregamos la mahonesa y removemos despacio para no romper los puerros. Dejamos enfriar en el frigorífico una hora. Servir y listo. On egin.

Pulpo con verduras salteadas

2 Personas Ingredientes: 1 Pulpo mediano fresco 1 Zanahoria 1 Pimiento verde 1/2 cebolla 1 Diente de ajo Sal Especias 1L. de agua Aceite oliva Lavamos y limpiamos el pulpo. Hervimos el agua con un poco de sal. Metemos el pulpo 3 veces en el agua hirviendo un instante. Lo cortamos para que luego se coma bien. En una sartén con un poco de aceite doramos el pulpo ya cortado. Lo reservamos. Añadimos toda la verdura bien picada en la misma sartén y con el mismo aceite pero ponemos un poco más. Hacemos el sofrito y añadimos sal al gusto. Espolvoreamos las especias que se quiera añadir. Ponemos el pulpo y removemos hasta integrar los alimentos. Serivir y listo. On egin.

Huevos fritos con panceta a la bbq

1 Persona Ingredientes: 2 Huevos enteros 4 Lonchas de panceta ibérica Salsa de barbacoa Aceite oliva En una sartén con un poco de aceite doramos las lonchas de pancetas. Freímos los huevos y emplatamos junto con la panceta. Echamos un chorrito de salsa barbacoa por encima de las lonchas y listo. On egin.

Tortilla de calabacín con mozarella

4 Personas Ingredientes: 2 Calabacines 100 gr de mozarella 5 Huevos frescos Aceite oliva Sal Limpiamos los calabacines y los picamos en rodajas finas. Reservamos. Batimos los huevos como para tortilla de patata. Agregamos el queso. Añadimos sal al gusto. En una sartén sofreímos el calabacín a fuego medio hasta que esté dorado. Ponemos un poco de sal. Cuando tengamos los calabacines los añadimos al huevo batido con el queso. Removemos para integrar los alimentos. Calentamos una sartén con un poco de aceite y añadimos el contenido del bol para freirlo como si de una tortilla de patata se tratase. Cocinamos 2 minutos a fuego medio y damos la vuelta a la tortilla. 2 minutos más y listo para servir. On egin.( Es importante que el huevo se cuaje por dentro).

Ensalada de surimi con mahonesa

4 Personas Ingredientes: 10 Barritas de surimi 1/2 Cebolleta 1 Pizca de perejil 2 Chdas de mahonesa En un bol ponemos el surimi picado y la cebolleta picada muy pequeña. Añadimos la mahonesa y el perejil. Removemos hasta integrar los alimentos. Metemos 1 hora en el frigorífico. Después servir u listo. On egin.

Pintxo de atún con aceitunas y anchoas

4 Personas Ingredientes: 2 Latas de atún en aceite de oliva 5 Aceitunas 10 Anchoas de Santoña 2 Chdas de mahonesa 4 Rebanadas de pan En un bol mezclamos el atún con las anchoas y las aceitunas picadas anteriormente. Añadimos la mahonesa e integramos los alimentos. Cortamos 4 rebanadas de pan y vamos poniendo sobre cada una de ellas lo del bol hasta completar los 4 pintxos. Servir y listo. On egin.

Revuelto de gulas y palitos surimi

1 Persona Ingredientes: 2 Huevos 5 Palitos de surimi 100 gr de gulas Aceite Sal al gusto Batimos los huevos en un bol. Añadimos un poco de sal. Picamos los palitos. Calentamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos las gulas. Añadimos el surimi picado y cocinamos hasta integrar los alimentos. Entonces añadimos los huevos batidos y cocinamos hasta que se haya cuajado el huevo. Servimos y listo. On egin.

Pizza margarita con tortitas de trigo

2 Personas Ingredientes: 1 Tortita de trigo 2 Chdas tomate frito 4 Lonchas de queso mozzarella 1 Tomate ensalada 1 Pizca de orégano 1 Pizca de sal Estendemos el tomate sobre la tortita. Cortamos el tomate en trozos redondos y los colocamos sobre la pizza. Precalentamos el horno a 180º. Ponemos el queso encima del tomate y espolvoreamos un poco de orégano. Ponemos sal al gusto. Cocinamos en el horno hasta que el queso se haya derretido. Servimos y listo. On egin.

Arroz con alcachofas y bacon

4 Personas Ingredientes: 1 Bote de alcachofas cocidas 250 gr de arroz 2 Paquetes de bacon en cuadraditos 1 l. de agua Sal Aceite Hacemos el arroz. Añadimos sal al gusto. Está más rico al dente, con alcachofas. Colamos las alcachofas y las picamos por la mitad. En una sartén doramos el bacon y añadimos las alcachofas. Integramos. Servimos con un poco de arroz y el bacon y las alcachofas por encima. On egin.

Bacalao con gulas

2 Personas Ingredientes: 2 Lomos de bacalao 150 gr de gulas 2 Dientes ajo grandes 2 Chdtas de aceite oliva En una cazuela de barro calentamos una cucharadita de aceite y vamos cocinando un diente de ajo pelado y picado. Añadimos el bacalao y a fuego bajo vamos removiendo para que el pescado suelte la grasa y cosigamos un pil-pil. Reservamos. En una sartén con 1 chdta de aceite y el diente de ajo picado freímos las gulas. Podemos agregar algo de sal, pero el bacalao es muy salado. Emplatamos el bacalao y ponemos de guarnición las gulas. On egin.

Pollo con salsa de tomate

4 Personas Ingredientes: 4 Pechugas de pollo 1 Lata grande de tomate triturado 1/2 cebolla Aceite oliva Sal Perejil Ajo en especia 2 Chdas de azúcar Cortamos las pechugas en trozos pequeños. Picamos la cebolla en pequeño y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté transparente añadimos el pollo y lo doramos removiendo de vez en cuando. Reservamos. En un cazo ponemos un poco de aceite, añadimos el tomate, la sal, el perejily el ajo en especia. Añadimos también el azúcar y cocinamos durante 20 minutos removiendo de vez en cuando a fuego medio. Añadimos el pollo al tomate e integramos. Se puede servir con arroz o pasta. On egin.

Chuleta de vaca a la parrilla

2 Personas Ingredientes: 1 Chuleta de vaca de un kilogramo Especias al gusto Sal Ajo picado Aceite Calentamos la parrilla. Frotamos con los ajos las dos caras de la carne. Embadurnamos la chuleta con las especias que deseemos. Las freímos en la parrilla con algo de sal por ambas partes. Cuando estén dorada por ambas partes las sacamos a un bandeja y con ayuda de un cuchillo le quitamos el hueso. Picamos en rodajas la carne y la doramos un poco más en la parrilla. Servir y listo. On egin.

Pencas de acelga con berberechos

2 Personas Ingredientes: 8 Pencas de acelga 2 Latas de berberechos 1/2 L. de agua Sal Aceite oliva Ponemos el agua a hervir. Ponemos sal al gusto. Hervimos las pencas hasta que estén blanditas. Colamos y guardamos el caldo si queremos. En una cazuela con un poco de aceite pasamos los berberechos sin el caldo de las latas. Añadimos las pencas y cocinamos hasta que se integre todo. Servir y listo. On egin.

Fetuccini con lomo saltado

2 Personas Ingredientes: 200 gr de pasta fetuccini 4 Lonchas de lomo de cerdo Sal Aceite oliva Perejil Pimienta negra 1 L. de agua Hervimos el agua en una cazuela y añadimos los fetuccini. Añadimos sal al gusto. Cocinamos hasta que esté hecha la pasta. Colamos y reservamos. Cortamos los lomos en trozos cuadrados y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. Espolvoreamos la pimienta y el perejil. Emplatamos la pasta con los lomos a un lado. On egin.

Palitos de mar con gulas

2 Personas Ingredientes: 200 gr de palitos de mar 150 gr de gulas Ajo en especias Perejil en especias Sal Aceite oliva Picamos los palitos de mar. En una sartén con un poco de aceite freímos las gula con un poco de ajo espolvoreado. Echamos sal al gusto. Añadimos el perejil y los palitos. Cocinamos un minuto para integrar los ingredientes. Servir y listo. On egin.

Carpaccio de sepia al ajo y perejil

2 Personas Ingredientes: 1 Sepia de 500 gr Aceite oliva virgen extra Sal Ajo en especias Perejil en especias 1/2 Limón Limpiamos la sepia y la cortamos en tiras finas. Cortamos las extremidades en trozos pequeños. Lo ponemos en un plato con las patas cortadas en el centro. Espolvoreamos el ajo y el perejil. Echamos un poco de sal. Añadimos un chorrito de aceite virgen extra y el zumo del medio limón. Servir y listo. On egin.