Tartar de langostinos

Ingredientes: 4 personas 600 gr colas langostinos pelados y antes congelados 1/3 cebolleta picada muy fina Perejil picado 1 chdta mostaza antigua 1 chda salsa soja Zumo 1/2 limón 1 chdta mahonesa Sal y pimienta Dejar escurrir los langostinos. Picamos muy fino las colas y mezclamos bien con el resto de ingredientes. Dejamos enfriar y marinar en la nevera 30 minutos. Podemos acompañar con aguacate. Listo.