lunes, 15 de enero de 2024
Merluza con bechamel
2 Personas
Ingredientes:
4 Lomos de merluza sin piel
1/2 Cebolla
Sal y Pimienta
Aceite
25 gr de mantequilla
0,375 l. de leche entera
2 chdas de harina
Nuez moscada
En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los lomos de merluza habiendolos rebozado antes en harina. Cuando estén dorados por los dos lados los reservamos. Añadimos la cebolla picada pequeña y sofreímos hasta que esté transparente. Entonces agregamos la mantequilla. Mezclamos y añadimos la harina. Removemos para quitar los grumos que deja la harina y echamos la leche poco a poco. Cuando esté la bechamel introducimos los lomos de pescado. Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocinamos 5 minutos más hasta que estén hechos pero no demasiado porque quedarán secos por dentro. Servir y listo. On egin.
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