Merluza con bechamel

2 Personas Ingredientes: 4 Lomos de merluza sin piel 1/2 Cebolla Sal y Pimienta Aceite 25 gr de mantequilla 0,375 l. de leche entera 2 chdas de harina Nuez moscada En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los lomos de merluza habiendolos rebozado antes en harina. Cuando estén dorados por los dos lados los reservamos. Añadimos la cebolla picada pequeña y sofreímos hasta que esté transparente. Entonces agregamos la mantequilla. Mezclamos y añadimos la harina. Removemos para quitar los grumos que deja la harina y echamos la leche poco a poco. Cuando esté la bechamel introducimos los lomos de pescado. Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocinamos 5 minutos más hasta que estén hechos pero no demasiado porque quedarán secos por dentro. Servir y listo. On egin.