Tarta de albaricoques

 

Ingredientes

 6 raciones

1. 200 g albaricoques en almíbar, deshuesados
2. 50 g uvas pequeñas sin pepitas
3. 1 lámina masa de hojaldre de 230g
4. 390 g crema pastelera (Ver truco)
5. Brillo para tartas

Pasos

1. Prepara la crema pastelera

2. Extiende la masa de hojaldre sobre el molde seleccionado, puede ser circular o rectangular. Hornea 20min a 180°C. Retira y deja enfriar. Prepara el abrillantador de frutas.

3. Escurre y corta los albaricoques en gajos y las uvas por la mitad. Reserva. Rellena con la crema pastelera y decora con los albaricoques y las uvas.