Huevos poché

Ingredientes: 2 huevos sal al gusto Pimienta negra molida Aceite oliva virgen extra Utensilios: Film transparente resistente por lo menos 100º Hilo grueso Cuencos pequeños Cortamos dos láminas de film transparente. Las colocamos sobre los cuencos. Los ahuecamos y ponemos un poco de aceite. Luego ponemos un huevo en cada cuenco. Cerramos formando un saquito con el hilo. Ponemos a hervir agua y lo bajamos al mínimo. Ponemos los saquitos y cocinamos 3 ó 4 min. Luego sacamos los saquitos los abrimos y los colocamos en nuestra presentación. Salpimentamos y servimos.