Mojete manchego

Ingredientes: 4 personas 1 lata tomate natural troceado 1 cebolla morada 2 huevos cocidos 2 latas atún al natural 1 lata aceitunas sin hueso 50 ml aceite oliva virgen extra 1 chorro vinagre de manzana 3 pellizcos de sal 3 pimientos morrones Preparación: Vierte el tomate en un bol grande. Escurre el atún y añadelo al tomate. Desmigalo bien. Añade las aceitunas. Pela y corta la cebolla pequeña y en rodajas finas y añadelo a la ensalada. Corta los pimientos morrones en tiras muy finas y agregalo. Mezcla con cuidado hasta integrar todo. Sirve y decora con los huevos cocidos. Listo.