Espárragos trigueros con salsa de nata

4 Personas Ingredientes: 400 gr de espárragos trigueros 1/2 l. de nata para cocinar Algo de queso emmental para gratinar Aceite Sal En una sartén con un poco de aceite marcamos los espárragos y reservamos. En un pirex que se pueda meter al horno colocamos los espárragos y napamos con la nata. Añadimos sal al gusto y espolvoreamos por encima el queso. Gratinamos en el horno a 180º hasta que esté dorada la superficie de la nata. On egin.

Sandwich de jamón y queso empanado

1 Persona Ingredientes: 2 Rebanadas de pan de molde 2 Lonchas de queso 2 Lonchas de jamón york 1 Huevo Algo de pan rallado Sal Aceite Preparamos el sandwich con el queso y el jamón. Batimos el huevo y añadimos una pizca de sal. Pasamos el sandwich por el huevo y luego por pan rallado. Lo freímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado por ambas partes lo colocamos en papel absorvente. Listo. On egin.

Tomahawk a la parrilla

1 Persona Ingredientes: 1 Pieza de tomahawk de 1,5 kg Sal Pimienta Aceite el suficiente Embadurnamos bien la carne con sal y pimienta. La colocamos en la parrilla y la marcamos por ambos lados. Hacemos unos cortes transversales. Le ponemos más aceite con un pincel por ambos lados y lo volvemos a meter en la parrilla cerrándola, durante 10 minutos. Dejamos reposar un par de minutos y listo. On egin.

Arroz a la cantonesa

2 Personas Ingredientes: 2 Huevos 200 gr de arroz frito 1 Paquete tacos de jamón york 50 gr de guisantes cocidos Aceite En un plato batimos los huevos, salamos al gusto y hacemos una tortilla francesa en una sartén con un poco de aciete. La ponemos en un plato y la troceamos en daditos. En una cazuela con un poco de aceite sofreímos el jamón con los guisantes. Añadimos la totilla troceada y mezclamos. Agregamos el arroz frito e integramos los sabores. Rectificamos de sal y añadimos el arroz frito. Mezclamos y listo para servir. On egin.

Pollo con brotes de soja

2 Personas Ingredientes: 2 Pechugas de pollo 150 gr de brotes de soja 1/2 Cebolla Sal y pimienta Aceite Cortamos las pechugas en dados. Pelamos media cebolla y la cortamos en juliana. En una cazuela doramos la cebolla con un poco de aceite. Cuando esté transparente añadimos el pollo y cocinamos hasta que esté dorado. Añadimos entonces los brotes de soja. Salpimentamos. Mezclamos bien y cocinamos 3 minutos a fuego medio y listo. Emplatamos. On egin.

Crema de calabacín con crujiente de jamón

2 Personas Ingredientes: 2 Calabacines 4 Lonchas de jamón serrano 1 Taza grande de caldo de verduras Sal 2 Patatas Aceite Limpiamos los calabacines y los pelamos. Los cortamos en trozos pequeños. Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos en trozos pequeños. En una cazuela con el caldo herviendo ponemos los calabacines y las patatas troceado todo. Añadimos sal al gusto y un chorrito de aceite. Tendremos en cuenta que el caldo de verduras lleva sal. Cocinamos hasta que la patata esté en su punto. Sabemos esto cuando al introducir un cuchillo en la patata esté como la mantequilla. Ponemos todo en la termomix y trituramos hasta alcanzar la textura de crema. Picamos el jamón y lo freímos con un poco de aceite en una sartén. Cuando esté crujiente estará listo. Emplatamos la crema y ponemos el jamón, la mitad en cada plato. On egin.

Crema de melón con jamón

2 Personas Ingredientes: 500 gr de melón 1 Paquete de jamón serrano en cuadraditos Aceite 1 Vaso de agua Pelamos el melón y quitamos las pepitas. Lo troceamos y luego lo trituramos en la termomix. Si queda espeso se le añade un poco de agua. Emplatamos y añadimos el jamón en taquitos por encima. La mitad de el paquete en cada plato. Agregamos un chorrito de aceite en cada plato. On egin.

Carne con pimientos verdes

2 Personas Ingredientes: 500 gr carne troceada 4 Pimientos verdes italianos 1/4 l. de caldo de pollo Sal 1/2 cebolla Aceite En una cazuela doramos la carne. Reservamos. Añadimos la cebolla y los pimientos limpios cortados en juliana. Hacemos el sofrito. Añadimos la carne y sal al gusto. Agregamos el caldo y cocinamos hasta que se haya evaporado el caldo o hasta que la carne esté hecha. Emplatar y listo. On egin.

Filetes de pavo marinados fritos

2 Personas Ingredientes: 4 Filetes de pavo Perejil en especias Ajo en especias Sal y pimienta Aceite Marinamos los filetes. Para ello ponemos en un bol la carne y agregamos las especias. Añadimos un poco de aceite. Salpimentamos. Mezclamos y dejamos reposar 10 minutos. Calentamos una sartén y vamos friendo las pechugas. Las vamos poniendo en un papel absorvente. Luego emplatamos y listo. On egin.

Crema de puerros con nata y queso parmesano

4 Personas Ingredientes: 4 Puerros 2 patatas 1/2 Cebolla 1/4 l. de nata para cocinar Queso parmesano rallado Sal y pimienta 1/2 l. de agua Aceite En una olla a presión con un poco de aceite sofreímos la cebolla picada en aros. Añadimos las patatas troceados sin piel y los puerros limpios y cortados en rueditas. Mezclamos y añadimos el agua. Salpimentamos y cocinamos hasta que haya salido el inducador de presión. Bajamos el fuego a la mitad y cocinamos 9 minutos. Entonces sacamos la olla y dejamos que se vaya la presión. Después abrimos y colamos. Guardamos el caldo. Ponemos todo en la termomix con algo del caldo y trituramos 3 minutos a velocidad 7. En un cazo hervimos la nata hasta que esté hecha. Añadimos el queso y mezclamos. Agregamos la nata con el queso a la termomix y trituramos 2 minutos más a velocidad 5. Rectificamos de sal. Emplatar y listo.

Wok de carne con verduras salteadas

4 Personas Ingredientes: 500 gr de carne troceada 1/2 cebolla 4 Zanahorias Salsa de soja Sal y pimienta 200 ml de agua 2 chdas harina de maiz de maicena Aceite En un wok con algo de aceite marcamos la carne y reservamos. Añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla picada en juliana y las zanahorias ralladas en tiras. Añadimos un poco de salsa de soja y salpimentamos. En un recipiente mezclamos agua caliente con la maicena. Removemos bien y agregamos al wok. Añadimos la carne y mezclamos. Ponemos un poco más de salsa de soja. Cocinamos hasta obtener un plato hecho. Emplatar y listo. On egin.

Revuelto de champiñones y gulas

1 Persona Ingredientes: 4 Champiñones 1 chda de gulas 2 Huevos Ajo en especia Sal y pimienta Aceite oliva Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Preparamos una sartén con un poco de aceite. Freímos los champis. Salpimentamos. Agregamos el ajo, un poco será suficiente. Añadimos las gulas e integramos. Por último cascamos los huevos por encima del condimento y cocinamos hasta que cuaje el huevo. Emplatamos y listo. On egin.

Tortilla francesa de atún y cebolla

1 Persona Ingredientes: 2 Huevos 1 Lata pequeña de atún en aceite Sal 1/2 cebolla Aceite En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos el atún de la lata escurrido. Mezclamos sabores y reservamos. Batimos los huevos, echamos sal al gusto y añadimos el refrito a los huevos. Ponemos en la sartén del refrito la tortilla con un poco de aceite, y cocinamos hasta que esté hecha la tortilla. Emplatamos y listo. On egin.

Café con leche hawaiano

1 Persona Ingredientes: 1/2 taza de café 1/2 taza de leche de coco Azúcar Preparamos el café y servimos media taza con café y la otra media con leche de coco. Añadimos azúcar al gusto. Repetir la operación para los comensales que desee. On egin.

Menestra con refrito de ajo y mozarella

4 Personas Ingredientes: 1 kg de menestra congelada 1 l de agua 1 Queso mozarella 3 Dientes de ajo Aceite Sal Cocemos en la olla a presión la menestra. Para ello echamos la menestra congelada en la olla y rociamos con el agua caliente. Agregamos un chorro de aceite y sal al gusto. Tapamos la olla y cocinamos( Seguir la receta de menestra a la olla ). Cuando se haya ido la presión abrimos la olla y colamos el caldo. Lo podéis guardar para un arroz.. Colocamos la menestra cocinada en una cazuela. En una sartén con un poco de aceite hacemos el refrito con los ajos pelados y picados. Cuando estén dorados los echamos a la cazuela con la menestra. Mezclamos ligeramente para no deshacer la verdura. Emplatamos con un trozo de queso mozarella y listo. On egin.

Bocata de jamón york y queso

1 Persona Ingredientes: 1 Barra de viena 3 Lonchas de queso 3 Lonchas de jamón york 1 chda de mantequilla Abrimos la viena por la mitad y untamos la mantequilla. Colocamos las lonchas de queso y luego las de jamón. Cerramos el bocadillo y listo. On egin.

Hojaldre de jamón york y queso

6 Personas Ingredientes: 2 Masas de hojaldre 12 Lonchas de queso 12 Lonchas de jamón york 2 Yemas de huevo Papel de horno Extendemos una masa de hojaldre en papel de horno y vamos colocando las lonchas. Primero 6 de jamón y luego 6 de queso. Repetimos la operación. Encendemos el horno a 180º. Ponemos la otra masa de hojaldre por encima y pintamos con la yema del huevo la parte superior de la masa de hojaldre. Cerramos con ayuda de un tenedor ambas masas y colocamos con el papel de horno en la bandeja del horno. Metemos el hojaldre en el horno y cocinamos hasta que esté dorada la capa superior de la masa. Sacamos del horno y listo para comer. On egin.

Merluza con bechamel

2 Personas Ingredientes: 4 Lomos de merluza sin piel 1/2 Cebolla Sal y Pimienta Aceite 25 gr de mantequilla 0,375 l. de leche entera 2 chdas de harina Nuez moscada En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos los lomos de merluza habiendolos rebozado antes en harina. Cuando estén dorados por los dos lados los reservamos. Añadimos la cebolla picada pequeña y sofreímos hasta que esté transparente. Entonces agregamos la mantequilla. Mezclamos y añadimos la harina. Removemos para quitar los grumos que deja la harina y echamos la leche poco a poco. Cuando esté la bechamel introducimos los lomos de pescado. Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocinamos 5 minutos más hasta que estén hechos pero no demasiado porque quedarán secos por dentro. Servir y listo. On egin.

Patatas con berza

2 Personas Ingredientes: 2 Patatas grandes 1 Berza Agua Sal Pimienta 1 L. de agua 2 Dientes de ajo Aceite Hervimos el agua con un poco de sal en una cazuela. Añadimos un chorrito de aceite y los ajos pelados. Pelamos las patatas y las limpiamos. Cortamos la berza por la mitad. Añadimos las patatas y la berza al agua y cocinamos. Salpmentamos. Cuando estén listas las patatas estará listo el guiso. Se sabe si al pincharlas con un cuchillo recrea como si lo hiciéramos a un trozo de mantequilla. Colamos y guardamos el caldo. Emplatamos con la berza y al lado las patatas. On egin.

Arroz con brotes de soja y alcaparras

2 Personas Ingredientes: 250 gr de arroz 1/4 Bote pequeño de brotes de soja 1/4 Bote pequeño de alcaparras 1 chdta de mantequilla 1/2 l. de agua Sal Aceite 1 Diente de ajo Cocinamos el arroz con el agua hervida . Agregamos sal al gusto al arroz y lo cocinamos con un diente de ajo pelado. También con un poco de aceite. Aparte en una sartén derretimos la mantequilla. Añadimos los brotes de soja y las alcaparras. Sofreimos y reservamos. Emplatamos el arroz y napamos con la salsa de la soja y las alcaparras. On egin.

Carne lisa especiada a la parrilla

2 Personas Ingredientes: 2 Tajadas de carne lisa Sal Pimienta Aceite Eneldo Orégano Tomillo Marinamos la carne impregnánola de todas las especias; eneldo, orégano, tomillo y pimienta. Ponemos algo de sal por los dos filetes. Los embadurnamos de aceite. Encendemos el fuego con el carbón y cocinamos la carne a la parrilla hasta que esté bien doradita. La carne se hará antes que otras porque es lisa y sin hueso. Emplatar y listo. On egin.

Entrecot con refrito de ajo

1 Persona Ingredientes: 1 Entrecot 3 Dientes de ajo 1 Chorrito de salsa de soja Sal Aceite Pelamos y picamos los ajos. Sofreímos estos con un pco de aceite en una sartén. Cuando estén dorados añadimos un chorrito de salsa de soja y retiramos del fuego. Hacemos el entrecot a la plancha y napamos con el refrito. Añadimos sal al gusto y listo. On egin.

Sopa de berza con chorizo

4 Personas Ingredientes: 1 Berza 1/2 Chorizo 1 L. de agua Sal 1 Diente de ajo Hervimos el agua en una cazuela con algo de sal y el ajo pelado. Añadimos la berza cortada en juliana. Cocinamos hasta que esté hecha. Añadimos el chorizo picado y cocinamos 3 minutos más. Servimos caliente. On egin.