Carne a la cacerola

Ingredientes: 4 personas 800 gr carne ternera 1 cebolla 2 chdas aceite 2 zanahorias 1 chda manteca 2 dientes ajo 2 patatas 1/2 litro agua 1/2 litro vino tinto 2 apios 1 sobre caldo carne 2 hijas laurel 1 chda extracto tomate 1 chta tomillo 1/2 chdta pimienta negra Sal al gusto Cortamos los filetes en trozos. En una sartén los sellamos. Reservamos. Picamos en cubos las verduras. en una olla pochamos la cebolla y freimos los ajos. Añadimos la verdura cocinamos hasta que esté bien integrado todo. Añadimos la carne y el vino, el agua, el laurel, el tomate, sal, pimienta y el tomillo. Tapamos y cocinamos 1 hora hasta que las papas estén hechas. Dejamos reposar 20 min y listo.