Rodaballo al horno

Ingredientes para 4 personas 1 rodaballo de 1 kilo 2 hojas de laurel 1 limón cortado en rodajas El zumo de un limón Un diente de ajo 1 cucharadita de romero seco 80 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación Lavamos el rodaballo bajo el grifo, lo escurrimos con un colador. Precalentar el horno a 200 grados. Colocar en una fuente de horno, un diente de ajo machacado, las hojas de laurel, el romero y un poco de aceite de oliva virgen extra. Colocar el pescado en la fuente, añadir sal y pimienta, zumo de limón, las rodajas de limón y un poco más de aceite de oliva. Hornear durante 30 minutos a 200 grados. A mitad de cocción sobre los 15 minutos le damos la vuelta al pescado.