Ensalada de sandia

 

Ingredientes

 3 raciones

1. 1/2 brócoli
2. 300 g pechuga de pollo
3. 1 tomate a rodajas
4. 1 bolsa lechuga iceberg
5. 1/2 bandeja champiñones
6. 1 pepino
7. 1/4 de sandía
8. Vinagre de Módena
9. Miel
10. Ajo en polvo
11. Tomillo

Pasos

1. Poner en la sartén a fuego medio el pollo a trozos 5 min antes que las verduras. 
   Mientras se cocina el pollo poner el brócoli y los champiñones, y dejar cocinar durante 10 min más, y le ponemos una pizca de tomillo en polvo y de ajo en polvo, y rallamos un trozo de jengibre.

2. Ponemos en un bol la lechuga iceberg, el tomate a trozos, el pepino, y ponemos encima la mezcla de la pechuga y las verduras cuando ya esté menos caliente. Mezclamos todo. 
   Aliñamos la ensalada. En mi caso yo la aliñé con una mezcla de vinagre de Módena y miel.

3. Añadimos la sandía a trozos en una esquina del plato.