Salchichas a la mostaza

 

Ingredientes:

• 12 salchichas frescas
•  1 cebolla
•  1 cucharada de mostaza
•  1 vaso de vino
•  Aceite de oliva
•  Pimienta
•  Sal
• Preparación:
• 1

  Para preparar las salchichas con mostaza lo que haremos en principio es picar la cebolla en trocitos pequeños.

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  Hecho esto, ponemos al fuego la sartén (tiene que ser grande) en la que vamos a cocinar las salchichas con mostaza, y le echamos un chorro de aceite. En el momento que coja temperatura, pochamos la cebolla hasta que esté medio transparente. Ahora incluimos las salchichas y las freímos ligeramente por todos lados (bastará con que cambien ligeramente de color). A continuación vertemos el vino, ponemos el fuego al máximo y dejamos reducir la salsa.

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  Transcurrido unos 8 minutos, quitamos el líquido que nos queda en la sartén y echamos la mostaza (podemos añadir más cantidad si preferimos darle más sabor al plato). Rehogamos durante un par de minutos, espolvoreamos un poquito de pimienta, y las salchichas con mostaza estarán listas para servir.