Tapa de caviar

Tapa de caviar:

Cortamos una rebanada de pan y añadimos por encima un par de cucharadillas de caviar.
On egin.

Huevos fritos con bacon

Huevos fritos con bacon:

Freimos los huevos con abundante aceite. Luego dos trozos de bacon.
Emplatamos y listo.
On egin.

Tostadas con dulce de leche y café

Tostada con dulce de leche y café:

Tostamos un par de tostadas y las untamos con dulce de leche.
Nos preparamos un café y a disfrutar.
On egin.

Hamburguesa con patatas

Hamgurguesa con patatas:

En una sartén con un poco de aceite freimos la hamburguesa. Reservamos.
Freimos las patatas fritas. Emplatamos la hamburguesa y al lado las patatas.
On egin.

Crema de ensaldilla con zanahorias

Crema de ensaladilla con zanahorias:

En un cazo ponemos a hervir agua. Echamos sal y añadimos la ensaladilla congelada y las zanahorias peladas y limpias. Cocemos durante 30 min. y colamos, guardando el caldo.
Ponemos en la Termomix la verdura y añadimos caldo al gusto. También se le puede echar un poco de aceite y un par de ajos pelados. Batimos todo durante 3 min. a velocidad 8.
Servir y listo.
On egin.

Tapa de palitos de mar

Tapa de palitos de mar:

Deshacemos 3 palitos de mar y los ponemos en un bol. Añadimos mahonesa.
Cortamos una rebanada de pan y ponemos un buen trozo de la mezcla.
On egin.

Galletas con margarina y café

Galletas con margarina y café:

Cogemos unas cuantas galletas y las untamos con margarina.
Un café con leche bien caliente y a untar.
On egin.

Galletas con leche y colacao

Galletas con leche y colacao:

En un bol rompemos una galletas, echamos colacao y leche.
On egin.

Arroz con guisantes y gambas

Arroz con guisantes y gambas:

En una cazuela ponemos a hervir agua con sal y un poco de acite. Cuando esté hirviendo incorporamos el arroz y los guisantes. Cocemos 5 min. a fuego alto y luego incorporamos las gambas peladas. Cocemos a fuego lento durante 20 min. Emplatamos y listo.
On egin.

Merluza empanada con guarnición

Merluza empanada con guarnición:

Cogemos un filete descongelado de merluza y lo empanamos. En una sartén con un poco de aceite lo marcamos. Lo ponemos en un plato y le echamos un poco de sal. Reservamos.
Pelamos una patata y la picamos en rodajas.
En una cazuela ponemos agua a hervir. Echamos un poco de sal y cuando empieze a hervir incorporamos la patata y unos cuantos guisantes. Cocemos durante 10 min. Escurrimos el agua con un colador.
Emplatamos la guarnición de verduras con el filete de merluza y listo.
On egin.

Pintxo de morcilla

Pintxo de morcilla:

Cortamos una pieza circular de la morcilla de arroz y la marcamos en una sartén con un poco de aceite.
Cortamos una rebanada de pan y colocamos la pieza de morcilla frita. Ponemos un par de tiras encima de pimiento del piquillo y listo.
On egin.

Cereales con leche

Cereales con leche:

En un bol ponemos unos cuantos cereales y añadimos leche y azúcar.
On egin.

Pan con nocilla y vaso de leche

Pan con nocilla y vaso de leche:

Cortamos 3 ó 4 rebanadas de pan y las untamos con nocilla.
Preparamos un vaso de leche con azúcar y a disfrutar.
On egin.

Escalope con menestra

Escalope con menestra:

Pasamos por huevo y pan rayado un filete de escalope y lo freimos hasta que quede dorado por ambos lados.
Abrimos un bote de menestra cocida y vaciamos el liquido del bote. Calentamos agua en una cazuela y cuando llegue a hervir metemos la menestra para cocinarla durante 5 min. Escurrimos.
En un plato ponemos el filete y un poco de menestra al lado.
On egin.

Hamburguesa a la parrilla con pimientos

Hamburguesa a la parrilla con pimientos:

Freimos en una sartén parrilla la hamburguesa con un poco de aceite y reservamos.
Limpiamos unos pimientos italianos y les quitamos las semillas. Luego los picamos en juliana. Los pochamos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos sal y una cacharada de azúcar. Esperamos ha que se poche todo.
Emplatamos la hamburguesa y al lado los pimientos caramelizados.
On egin.

Canapé de revuelto de setas

Canapé de revuelto de setas:

Pelamos 1/2 cebolla y la picamos pequeñita.Limpiamos y picamos también pequeño unas setas. Salteamos todo esto en una sartén con un poco de aceite. Le echamos un poco de sal. Cuando esté pochado añadimos un huevo y removemos hasta que se haga el huevo.
Cortamos una rebanada de pan y ponemos por encima un poco del revuelto.
On egin.

Plátano con miel y café con leche condensada

Plátano con miel y café con leche condensada:

Pelamos el plátano y lo ponemos en un plato. Añadimos por encima miel.
Ponemos un café en una taza y añadimos leche condensada. Podemos añadir leche y azúcar al gusto.
On egin.

Pan con nocilla

Pan con nocilla:

Untamos dos rebanadas de pan con nocilla y nos ponemos un vaso de leche.
On egin.

Ensalada de caprese

Ensalada de caprese:

Limpiamos una lechuga y cortamos las hojas en cachos pequeños. Los ponemos en un bol grande. Luego limpiamos unos tomates y los picamos. Los añadimos a la lechuga y aliñamos(aceite, vinagre y sal).
En un plato ponemos cachos de queso mozarella y la ensalada.
On egin.

Arroz con atún y mahonesa

Arroz con atún y mahonesa:

Cocemos el arroz y lo ponemos en un bol. Añadimos atún en aceite y mahonesa al gusto. Mezclamos todo con un tenedor y servimos.
On egin.

Canapé de paté y queso brie

Canapé de paté y queso brie:

Cortamos una rebanada de pan y colocamos una pieza de paté. Ponemos por encima otra pieza de queso Brie.
On egin.

Sopas de pan

Sopas de pan:

En un bol ponemos pan bimbo sin corteza y añadimos leche. Ponemos un poco de colacao y removemos.
On egin.

Compota de manzana

Compota de manzana:

Pelamos 5 manzanas golden y las picamos en piezas mas o menos pequeñas. Las ponemos en un cazo con azúcar y una rama de canela. Cocinamos hasta que tome la presencia de la compota.
Servimos cuando se haya enfriado. Podemos guardar la compota en la nevera para cuando os apetezca.
On egin.

Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa:

Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos 2 huevos, sal, queso emmental y pimienta. Removemos la masa hasta que se junten todos los ingredientes. Luego hacemos bolas para albóndigas más o menos iguales.
Las pasamos por harina y las freimos en una sartén con mucho aceite. Las vamos colocando en una cazuela de barro.
Para hacer la salsa ponemos a pochar una lata de pimientos del piquillo en una sartén con poco aceite(teneis que quitar el líquido de la lata antes de echar los pimientos en la sartén). Añadimos un poco de sal y azúcar. Cuando estén los pimientos los ponemos en la Thermomix y batimos con caldo de carne o verdura. Entonces echamos la salsa por encima de las albóndigas hasta cubrirlas más o menos.
On egin.

Arroz para ensalada con anchoas

Arroz para ensalada con anchoas:

En un cazo ponemos agua y cuando llegue a ebullición añadimos el arroz(usaremos el arroz para ensaladas. Si no hay en la tienda recomiendo el arroz salvaje) y sal. Hervimos a fuego alto durante 5 min. y luego a fuego bajo unos 20 min. (Removemos cada 5 min. con una cuchara de palo).
Ponemos el contenido de un bol en el plato y al lado colocamos unas anchoas en conservas(5 ó 6).
On egin.

Canapé de bechamel y zanahoria

Canapé de bechamel y zanahoria:

En un cazo hacemos bechamel. Pelamos la zanahoria y la picamos en juliana.
Cortamos una hogaza de pan y ponemos por encima bechamel, la zanahoria y un poco de pimeinta.
On egin.

Nescafé capuccino

Nescafé capuccino:

Ponemos dos cucharaditas de azúcar en una taza y añadimos el sobre de Nescafé Capuccino. Echamos leche y metemos 1 min. en el microondas. Remover y listo.
On egin.

Arroz con leche y nata montada

Arroz con leche y nata montada:

En un bol pequeño ponemos el arroz con leche. Con cuidado ponemos dando la vuelta al bol en un plato de postre. Espolvoreamos un poco de canela por encima y ponemos un poco de nata montada alrededor.
On egin.

Quiché de orégano

Quiché de orégano:

En una sartén con un poco de aceite pochamos 1/2 cebolla bien picada.
En otra sartén con un poco de aceite pochamos unas setas con un poco de sal. Luego agregamos nata y reducimos el condimento. Echamos la cebolla.
En una cazuela redonda de barro ponemos todo mezclado y echamos orégano y removemos. Ponemos también parmesano rayado(bastante) y metemos al horno caliente durante 7 ú 8 min.
On egin.

Chuletón con papas fritas

Chuletón con papas fritas:

Ponemos en una sartén un poco de aceite y marcamos hasta que esté churruscadito por ambos lados y dentro la chuleta. Echamos un poco de sal.
Freimos unas papas, echamos un poco de sal y emplatamos junto con la carne.
On egin.

Tapa de pulpo encebollado

Tapa de pulpo encebollado:

Cortamos una rebanada de pan.
Cortamos las patas del pulpo en piezas pequeñas y las salteamos con un poco de aceite.
Cortamos 1/2 cebolla y la sofreimos. También podemos añadir una cucharadita de miel.
Colocamos el pulpo en el pan y ponemos por encima la cebolla confitada.
On egin.

Macedonia de frutas

Macedonia de frutas:

Pelamos los albaricoques y los picamos. Limpiamos las fresas y las picamos. Quitamos los huesos de las cerezas. Ponemos todo en un bol y añadimos un poco de zumo de naranja y azúcar.
On egin.

Crepes con nata

Crepes con nata:

Hacemos los crepes(receta). Hacemos la nata montada y rellenamos los crepes con nata.
On egin.

Arroz con morcilla y pimientos

Arroz con morcilla y pimientos:

En una cazuela con un poco de aceite y ajo picado sofreimos un poco el arroz y luego echamos 2 medidas y 1/2 de boles de agua por cada uno de arroz. Hervimos 5 min. a fuego alto y luego 20 min. a fuego bajo.
Cortamos las morcillas haciendo cachos circulares mas bien grandes y los freimos un poco en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite freimos los pimientos en tiras con un poco de sal y azúcar.
Emplatamos el arroz, la morcilla y los pimientos.
On egin.

Carne con patatas y pimientos

Carne con patatas y pimientos:

En una sartén con un poco de aceite y bien caliente marcamos la carne.
Luego freimos las patatas fritas.
En otra sartén con un poco de aceite ponemos los pimientos rojos en tiras. Echamos un poco de sal y azúcar. Freimos hasta que esté hecho el refrito.
Emplatamos la carne, las patatas y los pimientos.
On egin.

Queso de cabra encebollado

Queso de cabra encebollado:

Cortamos una rebanada de pan.
Cortamos una pieza del queso de cabra y lo ponemos encima del pan.
Pelamos media cebolla y la cortamos en medios anillos. La pochamos en una sartén añadiéndole una cucharadita de miel.
Ponemos la cebolla caramelizada encima del queso hasta que lo cubra. Emplatamos.
On egin.

Naranja con ensalada de lechuga

Naranja con ensalada de lechuga:

Pelamos una naranja y la partimos por la mitad. Echamos un poco de azúcar sobre las dos media naranjas.
Limpiamos unas hojas de lechuga y las cortamos en trozos pequeños. Echamos un poco de sal y vinagre balsámico por encima. Emplatamos y listo.
On egin.

Flan con nata

Flan con nata:

Ponemos el flan en un plato y echamos nata montada por su alrededor. Listo.
On egin.

Ensalada tártara

Ensalada tártara:

Picamos unos pimientos y los pochamos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
En un bol mezclamos maiz cocido (bote), atún en conserva y cebolleta picada. Ponemos también los pimientos y un poco de lechuga. También podemos poner tomate de ensalada. Echamos sal al gusto y mahonesa.
Emplatamos y listo.
On egin.

Macarrones con pimientos

Macarrones con pimeintos:

Ponemos en un cazo bastante agua con sal y lo llevamos a ebullición. Entonces echamos la pasta. Cocemos durante 20 min. a fuego alto. Escurrimos con un colador y reservamos.
Cortamos una cebolla y picamos los dos trozos. También picamos dos pimientos italianos limpios y sin semillas. En una sartén con un poco de aceite y sal, pochamos la cebolla y los pimientos.
Mezclamos la pasta con la verdura y emplatamos. Listo.
On egin.

Canapé de paté con pimienta

Canapé de paté con pimienta:

Cortamos una rebanada de pan y la untamos con un paté rico. Echamos un poco de pimienta por encima y listo.
On egin.

Zumo de naranja de verano

Zumo de naranja de verano:

Exprimimos unas naranjas y ponemos el zumo en una jarra con unos cuantos hielos. Echamos bastante agua. Echamos azúcar al gusto removemos y al frigorífico. Listo en un par de horas.
On egin.

Tortilla francesa de setas y perejil

Tortilla francesa de setas y perejil:

En una sartén con un poco de aceite y sal salteamos una setas hasta que queden bien pochaditas. Reservamos.
En un plato hondo batimos dos huevos frescos. Añadimos un poco de sal y perejil bien picado. Por último añadimos el salteado de setas. Removemos bien y con una sartén con un poco de aceite freimos la tortilla por ambos lados.
On egin.

Arroz meloso con mejillones

Arroz meloso con mejillones:

En una cazuela ponemos bastante caldo de pescado y agua. Exprimimos 1/2 limón y llevamos a ebullición. Entonces echamos el arroz ( Una y media medida de arroz, Dos de agua o caldo ). Dejamos unos 9 min. hervir y retirar.
En otra cazuela hervimos con un poco de agua y sal los mejillones (podemos echar el caldo de los mejillones hervidos también al arroz). Sacamos los mejillones de sus conchas y los echamos en el arroz meloso.
Emplatamos y listo.
On egin.

Canapé de ensaladilla

Canapé de ensaladilla:

Cocemos en agua hirviendo un lomo de merluza congelada con un poco de sal. 5 min. y sacamos. Trituramos bien la merluza con un tenedor.
Aparte en una sartén pochamos 1/2 cebolla con un poco de sal y un pimiento rojo bien picado. Reservamos.
En un bol juntamos todo y añadimos un poco de mahonesa.
Cortamos una rodaja de pan y ponemos un montecito de el condimento antes cocinado.
On egin.

Desayuno de churros y tostadas

Desayuno de churros y tostadas:

Freimos los churros en abundante aceite. Emplatamos y echamos bien de azúcar.
Tostamos un par de rebanadas de pan de molde y las untamos con mantequilla. Mermelada al gusto.
Hacemos un buen café con leche y a disfrutar.
On egin.

Piña en almíbar con nata

Piña en almibar con nata:

Cogemos dos rodajas de piña en almibar(bote) y les echamos una cacharada de azúcar. Emplatamos y ponemos nata montada a su alrededor.
On egin.

Lenguado empanado con patatas y guisantes

Lenguado empanado con patatas y verdura:

Empanamos el filete de lenguado, echamos un poquito de sal y lo marcamos con un poco de aceite en una sartén.
Hacemos las patatas fritas que pueden ser de bolsa. Echamos un poco de sal.
Calentamos los guisantes cocidos en una cazuela con un poco de agua y un poco de sal.
En un plato ponemos el lenguado, las patatas y los guisantes a un lado.
On egin.

Bonito al horno con menestra

Bonito al horno con menestra:

Cogemos el atún y lo untamos bien con mantequilla por ambos lados. Le ponemos un poco de sal y en un pirex lo horneamos durante 22 min. a fuego alto(200º).
Por otro lado cocemos 1/2 bolsa de menestra congelada con un poco de aceite, sal y agua en una olla a presión hasta que salgan los anillos. Luego cuando bajen los anillos quitamos el agua y reservamos.
Emplatamos el atún horneado y añadimos la menestra al gusto.
On egin.

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con jamón:

Cortamos una rebanada de pan y la untamos con filadelfia.
Encima del pan ponemos una loncha de jabugo o jamón serrano.
Freimos un huevo frito y lo colocamos encima del jamón. Con un tenedor lo rompemos. Listo.
On egin.

Tostadas de desayuno con miel

Tostadas de desayuno con miel:

Untamos dos tostadas con mantequilla por ambos lados y las tostamos en una sartén. Emplatamos. Ponemos por encima un chorro de miel en cada una.
Esto y un buen café con leche y a disfrutar de la mañana.
On egin.

Melocotón con plátano y nata

Melocotón con platano y nata:

Pelamos el melocotón y el plátano. Los picamos en trozos y lo ponemos en mitad del plato. Echamos nata alrededor y listo.
On egin.

San Jacobo con patatas fritas y pimientos

San Jacobo con patatas fritas y pimientos:

Cogemos 2 lonchas de jamon york y 2 de queso. Las ponemos una sobre otra. Lo pasamos por harina y huevo (con sal). Después las freimos y emplatamos.
También picamos unas patatas sin piel y las freimos hasta que estén doraditas. Emplatamos.
Por último freimos con un poco de aceite los pimientos en tiras. Echamos un poco de sal y azúcar. Emplatamos.
On egin.

Tortilla a la irundarra con setas

Tortilla a la irundarra con setas:

En una sartén pochamos media cebolla. La pasamos por un poco de harina.
Pochamos unas setas picadas en aceite.
Mezclamos dos huevos en un bol con un poco de sal e incorporamos la cebolla harinada y las setas. Hacemos la tortilla y a servir.
On egin.

Canapé de atún con pimientos y mantequilla

Canapé de atún con pimientos y mantequilla:

Cortamos una rebanada de pan y la untamos con mantequilla salada. Encima colocamos el trozo de atún en aceite. Ponemos de decoración un par de pimientos rojos en tiras. También podemos poner un poco de alioli encima del atún.
On egin.

Leche con tostadas, galletas y fruta

Leche con tostadas, galletas y fruta:

Calentamos la leche y servimos en una taza con azúcar al gusto.
Hacemos unas tostadas y untamos con mantequilla. Añadimos mermelada al gusto.
Ponemos unas galletas untadas con mantequilla.
Pelamos una naranja y la hacemos gajos.
On egin.

Fresas con nata

Fresas con nata:

Limpiamos las fresas y las partimos en cachos pequeños. Las ponemos en un bol y echamos azúcar.
Por otra parte montamos con una batidora la nata y el azúcar. Ponemos en una copa la nata y unas cuantas piezas de fresas.
On egin.

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa:

En una cazuela hervimos agua con sal. Echamos la bolsa de ensaladilla rusa congelada. Hervimos durante 30 min.
Aparte abrimos una lata de atún en aceite y en un plato lo desmenuzamos.
Hervimos 4 huevos frescos en agua y sal durante 20 min. Les quitamos la cáscara y en un plato con un tenedor los desmenuzamos.
Picamos una cebolleta.
En un bol grande mezclamos la verdura hervida, el atún, los huevos, la cebolleta y bastante mahonesa.
Emplatamos en una bandeja y dejamos enfriar en la nevera. Este plato se sirve frío.
On egin.

Tortilla de patata con pimientos y ensaladilla rusa

Tortilla de patata con pimientos y ensaladilla rusa:

Pelamos unas patatas y las cortamos en lascas pequeñitas. Las freimos en abundante aceite. En un bol echamos 5 huevos, un poco de sal y removemos un poco. Echamos las patatas escurridas del aceite y removemos. (Podemos añadir una cebolla pochada). Calentamos una sartén con una cucharada de aceite. Cuando empieze a sacar un poco de humo y a fuego medio vertemos el contenido del bol en la sartén. Pasados unos segundos damos la vuelta a la tortilla con un pasa tortillas y cocemos un poco más el otro lado. Emplatamos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite sofreimos un ajo picado y echamos una lata de pimientos del piquillo en tiras. Echamos un poco de sal y una cuacharada de azúcar. Los freimos hasta que se caramelizen y reservamos.
En un plato ponemos un cacho de tortilla, los pimientos y ensaladilla rusa al gusto.
On egin.

Canapé de queso de cabra con pimientos y miel

Canapé de queso de cabra con pimientos y miel:

Cortamos una rebanada de pan. Colocamos encima una pieza de queso de cabra. Adornamos con dos pimientos rojos en tiras del piquillo y ponemos un poco de miel.
On egin.

Macedonia de frutas

Macedonia de frutas:

Pelamos una naranja y un melocotón. La cortamos en piezas y emplatamos. Echamos mermelada al gusto por encima y chorro de miel. Echamos azúcar al gusto.
Eso y un buen café con leche para disfrutar.
On egin.

Atún en salsa verde

Atún en salsa verde:

Rebozamos el atún con un poco de harina y lo marcamos en una sartén con un poco de aceite.
En una sartén sofreimos dos ajos picaditos con un poco de aceite y echando una cucharada de harina echamos un poco de caldo de pescado. Removemos hasta que se guise. Echamos un poco de sal.
Emplatamos el atún y vertemos por encima la salsa.
On egin.

Chuleta con guisantes y puré de patata

Chuleta con guisantes y puré de patata:

Marcamos la chuleta en una sartén con un poco de aceite. Echamos sal al gusto.
En una sartén salteamos con un ajo picadito los guisantes cocidos y reservamos.
En una cazuela hacemos el puré de patata.
Emplatamos la chuleta con la guarnición de guisantes y ajo. Ponemos un poco de puré de patata y listo.
On egin.

Canapé de salmón ahumado con caviar

Canapé de salmón ahumado con caviar:

Cortamos una rebanada de pan. Ponemos un poco de mantequilla salada y encima dos lonchas de salmón ahumado. También ponemos un poco de caviar negro y listo.
On egin.

Arroz con almejas y mejillones

Arroz con almejas y mejillones:

En una cazuela con un poco de agua, sal y aceite cocemos las almejas y los mejillones. Reservamos.
En otra cazuela hacemos el arroz co agua y el caldo de la cocción anterior con un poco de sal.
Mezclamos todo en la cazuela del arroz ( sin conchas ) y emplatamos.
On egin.

Atún encebollado con pimientos

Atún encebollado con pimientos:

Cortamos una rodaja de atún y la rebozamos con harina. Luego la marcamos en una sartén con un poco de aceite.
Cortamos media cebolla bien picadita la pochamos en una sartén con un poco de aceite y sal. Reservamos.
También pochamos unas tiras de pimientos rojos del piquillo. Echamos un poco de sal y azúcar en el refrito.
En un plato colocamos el atún marcado y por encima la cebolla y a un lado los pimientos.
On egin.

Canapé de foie con pimientos y anchoas

Canapé de foie con pimientos y anchoas:

Cortamos una rebanada de pan. Reservamos.
En una sartén marcamos el foie y lo colocamos encima del pan. Ponemos dos tiras de pimiento del piquillo en tiras y una anchoa ( conserva ) en cada pimiento.
On egin.

Hamburguesa con patatas fritas y pimientos

Hamburguesa con patatas fritas y pimientos:

Freimos la hamburguesa y reservamos.
Freimos las patatas cortadas en tiras y reservamos.
Freimos los pimientos rojos en tiras y emplatamos todo en un plato. Echamos un poco de sal.
On egin.

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas:

Cocemos la merluza en un poco de agua con un poco de sal. Reservamos.
En una cazuela (de barro también) sofreimos un ajo picadito y cuando esté dorado incorporamos una cucharada de harina, un poco de caldo de pescado (o agua), un poco de sal y después las almejas. Cuando se haga un poco y las almejas se abran incorporamos la merluza cocida y emplatamos.
On egin.

Canapé de pimiento con bechamel y carne

Canapé de pimiento con bechamel y carne:

En un cazo hacemos la bechamel.
En una sartén freimos la carne picada con un poco de aceite y sal. Juntamos la carne con la bechamel y metemos el condimento con una cucharita en el pimiento del piquillo.
Cortamos una hogaza de pan y colocamos el pimiento encima.
On egin.

Merluza empanada en salsa verde

Merluza empanada en salsa verde:

Empanamos la merluza y la freimos con abundante aceite en una sartén hasta que se dore.
En un cazo hervimos un poco de caldo de pescado o agua hasta que hierva. Luego echamos una cucharada de harina con un poco de sal y un poco de aceite. Removemos. También echamos unos cuantos guisantes de lata ya hechos.
Colocamos la merluza empanada y rociamos con la salsa por encima.
On egin. 

Parrilla de chuleta con tomaca y pimientos

Parrilla de chuleta con tomaca y pimientos:

Primero pelamos dos tomates y los exprimimos en un bol. Añadimos una pizca de sal un poco de aceite, pimienta y un poquito de vinagre. Revolvemos y lo pasamos por el chino. Incorporamos entonces el tomaca en una gran rebanada de pan. Reservamos.
En una sartén pochamos, con un poco de sal un pimiento verde y otro rojo cortados en tiras finas. Reservamos.
En una parrilla freimos la chuleta al dente con un poco de sal y pimienta . Entonces colocamos la carne hecha encima de la rebanada de pan con tomaca y por encima los pimientos fritos.
On egin.

Canapé de pimiento del piquillo con foie

Canapé de pimiento del piquillo con foie:

Cortamos una rebanada de pan.
En una sartén marcamos el foie y lo colocamos sobre el cacho de pan.
Ponemos un pimiento encima y colocamos un par de anchoillas encima.
On egin.

Salmon con pure de patata y setas

Salmon con pure de patata y setas:

En una sartén con un poco de aceite marcamos el salmon. Reservamos.
Hacemos el puré de patata y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite y ajo picado pochamos las setas.
Emplatamos todo en una bandeja y listo.
On egin.

Zancarrón de ternera a la salsa de oporto

Zancarrón de ternera con salsa al oporto:

Cocemos en una olla a presión una cebolla pelada entera, 4 zanahorias, 4 dientes de ajo, un poco de caldo de jamon, sal, aceite y el zancarrón.
Colamos y guardamos el caldo. En la termomix batimos con el caldo todo el condimento menos el zancarrón. Añadimos un poco de oporto y unas uvas pasas o simplemente pasas. Batimos todo y reservamos.
Con un cuchillo y un pincho de cocina trozeamos el zancarron y colocamos los trozos pequeños en una fuente. Añadimos por encima la salsa que habíamos batido y listo.
On egin.

Volovanes rellenos de salmon y atun

Volovanes con salmon y atun:

Compramos 1/2 docena de volovanes.
En un cazo hervimos una tajada de salmón. Reservamos.
En una sartén sofreimos el salmon picado anteriormente con un tenedor, al igual que el atun(de lata). Añadimos nata y reducimos.
Preparamos los volovanes en una bandeja y los rellenamos del condimento de la sartén.
Calentamos en el horno a 150º durante 5 min. con el horno caliente y a degustarlos.
On egin.

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde:

Cocinamos en una cazuela un par de trozos de merluza congelada con agua y un poco de sal. Reservamos.
Ponemos en un cazo una cucharada sopera de harina con un poco de aceite, agua y poco de sal. Batimos con una batidora y reservamos.
En una cazuela de barro o semiplana ponemos un poco de aceite y tres ajos picados. Sofreimos. Colocamos los dos trozos de merluza en la semiplana y añadimos el batido. Dejamos que se haga hasta que llerva 10 minutos. Tener cuidado que la merluza no se pegue en el fondo de la cazuela. Añadimos unos guisantea hervidos y patatas freidas planas. Las cuales las colocaremos por encima sin remover todo.
On egin.

Medallón de solomillo a la salsa de maiz

Medallón de solomillo a la salsa de maiz:
Pasamos vuelta y vuelta el solomillo y reservamos.
En una sartén pochamos 1/2 cebolla y añadimos nata con sal al gusto. Añadimos el maiz ya cocido y emplatamos por encima del solomillo.
On egin.

Judias con huevos rotos

Judias con huevos rotos:
Preparamos las judias redondas( pueden ser de bote, hechas ya..).
Sofreimos 3 dientes de ajo troceados en cachos pequeños y los añadimos a las judias. El bote de judias suele lleavar la sal justa.
Freimos un par de huevos.
Emplatamos las judias con los ajos y ponemos los huevos encima. Listo.
On egin.

Berza con salsa de champiñones

Berza con salsa de champiñones:
Pochamos 1/2 cebolla y los champis laminados. Añadimos sal al gusto. Echamos un poco de nata y reducimos. Reservamos.
Cocemos la berza limpia y troceada con un poco de sal. Colamos y la ponemos en un plato. Echamos la salsa por encima y listo.
On egin.

Medallón de merluza con queso cheddar

Medallón de merluza con queso cheddar:
Pasamos por harina el medallón de merluza y lo sofreimos con abundante aceite.
Pochamos 1/2 cebolla y añadimos el queso cheddar en trocitos pequeños hasta que se derrita. Echamos un poco de nata y reducimos. Sal al gusto.
Ponemos el medallón de merluza ya hecho y rociamos con la salsa de cheddar.
On egin.

Hamburguesa con salsa de aguacates y frijoles

Hamburguesa con salsa de aguacates y frijoles:
Pochamos 1/2 cebolla. Abrimos los aguacates y los cortamos en trozos. Ponemos un poco de escarola y aliñamos. Abrimos una lata de maiz cocido y juntamos todos los ingredientes.
En una sartén freimos una hamburguesa en trocitos.
Ponemos en un plato todo el condimento junto y a comer. Sal al gusto.
On egin.

Hamburguesa con vegetales

Hamburguesa con vegetales:
En una sartén freimos la hamburguesa.
En un plato ponemos lechuga bien limpia y rociamos con vinagreta. Echamos por encima vinagre balsámico y colocamos la hamburguesa encima.
On egin.

Salmón en salsa

Salmón en salsa:
Cocinamos el salmón en un cazo con agua al baño maria, hasta que se haga.
En una sartén rehogamos cebolla y cuando esté hecha añadimos nata y reducimos. Añadimos sal al gusto.
Emplatamos el salmón ya cocinado y la salsa por encima.
On egin.

Ensalada Tártara

ENSALADA TARTARA:

Cortamos la escarola y la ponemos en la fuente.
En un bol ponemos aceite, sal y vinagre. Removemos 1 min. Y aliñamos la escalrola.
Echamos unas nueces y algunas pasas. Rociamos con un buen chorro de vinagre balsámico y luego miel y sal al gusto. Por último echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Listo.
On egin.

Besugo en salsa

BESUGO EN SALSA :
Ponemos medio besugo en el horno hasta que se haga.
En una sartén pochamos cebolla y algunos champiñones. Añadimos un poco de nata y cocinamos hasta que reduzca.
En un plato colocamos la pieza de besugo y añadimos la salsa por encima.
On egin.

Rabo de toro en salsa

Receta de Rabo de toro en salsa:
Rabo de toro en salsa:
Cocinamos en una olla a presión el rabo de toro con un poco de caldo de carne.
Sofreimos la cebolla y 4 pimientos italianos en tiras. Echamos sal al gusto.
Desmigamos el bacalao salado y lo sofreimos con un poco de agua y harina. Incorporamos un poco de nata. También ponemos un starlux picadito.
Ponemos todo en una cazuela y servimos. Todo ello con sal al gusto.

Arroz con ciruelas

Receta de arroz con ciruelas:
Arroz con ciruelas:
Ponemos a rehogar el arroz hasta que esté hecho. Pochamos media cebolla y salteamos las ciruelas pasas. Incorporamos un poco de nata y reducimos. Hechamos sal al gusto.
Juntamos todo en un puchero y removemos. Listo para comer.

Salsa de tomate triturado frito

           RECETA TOMATE TRITURADO FRITO

 Para hacer esta receta, ponemos ( 5 personas ) en una cazuela un bote ( 1/2 kilo ) de tomate triturado. Añadimos un ajo entero limpio y cocinamos a fuego medio. Añadimos sal al gusto y una cucharada sopera de azúcar. Cocinamos 20 min. a fuego medio removiendo cada 2 min. para que no se agarre. Después servir y condimentar. On egin.

   Receta de Bechamel

  

Para hacer Bechamel ponemos 1/2 litro de leche en un cazo y añadimos pizca de sal. A fuego lento cocinamos y ponemos 2 y media cucharadas soperas de harina. También ponemos un poco de pimienta, un poco de aceite y queso en polvo. Removemos todo el rato a fuego lento. Tiene que hervir 20 min. Después lista para comer con una buena pasta o salsa para cualquier plato. On egin.