Flamenquines

 

Ingredientes

• Filetes de lomo de cerdo
• Jamón serrano, con tocino
• Sal
• Huevo
• Perejil
• Ajo
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• • Machacamos los filetes con una maza y los vamos aplanando.
  • Ponemos unas tiras de jamón en el centro o una loncha de jamón estirada sobre los filetes.
  • • Enrollamos, pasamos por huevo batido, al que ponemos un poco de sal, perejil y ajo picado.
    • Después pasamos por pan rallado y así con todos.
    • Freímos en abundante aceite caliente y listos para comer estos deliciosos flamenquines.