Morcilla con pimientos

 

Ingredientes para hacer Morcilla con pimientos del piquillo:

•  4 unidades de morcillas de arroz
•  24 unidades de pimientos del piquillo
•  3 dientes de Ajo
•  1 pizca de Azúcar
•  1 pizca de Sal
•  Aceite

1

Pelar y picar los dientes de ajo y cortar las morcillas en rodajas.

2

Calentar aceite en una cazuela y freír los ajos.

3

Añadir la mitad de los pimientos y cocer a fuego lento hasta que se deshagan. Añadir el azúcar y la sal.

4

Poner los pimientos en un bol y triturarlos con la ayuda de una batidora eléctrica. Pasar la salsa por un colador y reservar caliente.

5

En una sartén con aceite, freír el resto de los pimientos y colocarlos en una fuente. En el mismo aceite, freír las morcillas.

6

Finalmente, coloca las morcillas sobre los pimientos, rocía con la salsa y sirve este delicioso plato de morcilla con pimientos del piquillo.