Tortellini a la carbonara

 

Ingredientes

• 500 GR. TORTELLINIS RELLENOS DE QUESO
• 250 GR BEICON
• 200 GR NATA LIQUIDA
• 6 HUEVOS (YEMAS)
• 125 GR QUESO RALLADO ENMENTAL
• UNA CUCHARADA MANTEQUILLA
• 1 Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal

Cómo hacer tortellinis de queso a la carbonara

• COCER LA PASTA EN AGUA HIRVIENDO CON LA PASTILLA Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal, EL TIEMPO DEPENDERA DEL TIPO DE TORTELLINI, PERO NORMALMENTE UNOS 6 MINUTOS. ESCURRIR Y RESERVAR.

• EN UNA SARTÉN CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA, FREIREMOS EL BEICON CORTADO A TROCITOS, CUANDO ESTÉN DORADITOS AÑADIREMOS LA NATA LIQUIDA CON UNA PIZCA DE PIMIENTA Y REMOVEMOS UNOS CINCO MINUTOS, SEGUIDAMENTE AÑADIREMOS LA YEMA DE LOS HUEVOS MEZCLADA CON EL QUESO Y REMOVEREMOS UNOS CINCO MINUTOS MAS.

• POR ULTIMO, INCORPORAR LOS TORTELLINIS Y REMOVER TODO HASTA QUE ESPESE UN POCO LA SALSA Y LISTO.