Portobello con espinacas

 

Ingredientes

 

• 1/2 cebolla picada
• 1 jitomate
• 8 champiñones portobello picados
• 3 atados espinacas
• 200 mililitros de crema
• Sal
• 1 cubito de consomé
• 200 gramos de queso mozzarella rallado

Preparación

1. SOFRÍE la cebolla, el jitomate, los champiñones y la espinaca en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona con sal y cubito de consomé.

2. AGREGA la crema y deja que hierva.

3. RELLENA los champiñones y espolvorea con queso mozarella.

4. METE al horno hasta que el queso se gratine.