Cake de yogur griego y arándanos

 

Ingredientes

Para 4 personas

• Mantequilla derretida150 g
• Azúcar fino200 g
• Huevos2
• Ralladura de limón , 1 cucharada
• Yogur griego140 g
• Harina de repostería225 g
• Levadura química16 g
• Arándanos125 g
• Azúcar glas al gusto
• 
  

Precalentamos el horno a 160ºC. Ponemos la mantequilla, el azúcar, los huevos, el yogur, la ralladura de limón y la vainilla en un bol y batimos para combinar.

Añadimos la harina y removemos para combinar. Agregamos los arándanos, removemos.

Engrasamos un molde de 22 centímetros de longitud y lo forramos con papel de horno. Horneamos durante 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar en el molde.