Pastel de cabracho

 

Ingredientes:

• 112 g de cabracho limpio de espinas y cocido
• 112 ml de nata
• 2 huevos
• 2 cucharadas de tomate frito casero
• Sal y pimienta

Cómo hacer pastel de cabracho:

Se mezcla el pescado con la nata, los huevos batidos y el tomate. Salpimentar.

Untar con mantequilla 4 moldes individuales y espolvorearlos con pan rallado. Echar en ellos la mezcla del pescado y hornear al baño maría unos 40 minutos a 170ºC o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.

Servir acompañado de pan tostado y salsa rosa